李白的《將進酒》中說“將進酒，杯莫停”，杜甫也在《飲中八仙歌》中說“李白一斗詩百篇”。可見李白是很愛喝酒的，但是他是不是真的能夠喝很多酒，是不是一喝就是“一斗”呢?通常的印象，彷彿古代的詩人都挺能喝酒，特別是李白，他的《將進酒》中說“將進酒，杯莫停”，杜甫也在《飲中八仙歌》中說“李白一斗詩百篇”。可見李白是很愛喝酒的，但是他是不是真的能夠喝很多酒，是不是一喝就是“一斗”呢?
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這得先從“鬥”說起。現在已經沒人用鬥了，我們曾經見過的鬥，一般是稱量糧食的工具。一斗大約是50斤糧食。誰要是喝一斗酒，酒量自然是大得驚人。古時候量酒用的也是鬥，但是跟現代稱糧食的鬥並不是一回事。《公羊傳》：“熊蹯不熟，公怒，以鬥擊而殺之。”這鬥就是喝酒的杯子，能夠順手拿起來投人，體積一定是有限的。《史記項羽本紀》中，劉邦從鴻門宴上逃走時，讓張良送給項羽白璧一雙，送給范增玉斗一雙，這玉斗也是酒器，張良可以隨身帶着，體積也不是很大。
還有另一種稱爲斗的酒器，北斗七星，排列出來的形狀就是這種斗的樣子，這種鬥有長長的柄，實際是盛酒的勺子。《詩經大雅行葦》有“酌以大斗，以祈黃考”。朱熹注：“大斗，柄長三尺。”古代的三尺，也就是現在的二尺多一些。大斗如此，小鬥一定還要小。從出土的青銅鬥看，也就是現在家裏飯勺大小，一斗的容量也就是現在常用的一個玻璃杯。《史記滑稽列傳》齊威王問淳于髡能喝多少酒，淳于髡答：“臣一斗亦醉，一石亦醉。”“一斗亦醉”，這是說喝得很少，不算什麼;“一石亦醉”，這是說喝得很多。
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古代酒的度數很低，喝上一斗酒是很容易的事，也就跟現在的一杯啤酒差不多。《水滸》中的武松，在景陽岡上喝了十八碗，是懸了點，但這是“燕山雪花大如席”式的誇張，並不爲過。如果換成現在的白酒，那可就懸了，沒有可信性了，成了“廣州雪花大如席”式的誇張，成了敗筆。只有李白喝酒的記錄，沒有發現李白連氣喝上幾斗酒的記錄，估計李白的酒量是不大的。
杜甫《飲中八仙歌》說：“汝陽三鬥始朝天”，“張旭三杯草聖傳”，“焦遂五斗方卓然”，只有“李白一斗詩百篇”。比較起來，人家是三鬥始迷糊，五斗“方卓然”，可老李只一斗就“長安市上酒家眠”了。論酒量，李白顯然不如那幾位。
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杜甫說他“一斗詩百篇”，實際意思是，李白只要喝上一斗酒，就能夠寫出許多詩來。只喝那麼一杯啤酒，就上了詩情，顯然是酒精起了作用，這正說明了他酒量並不大。從李白的詩作來看，他喝酒的目的並不是爲了求醉，更不追求喝進肚裏多少，而是借酒抒情，借酒發泄。
