皇帝飲食有何講究?再喜歡的菜也只能夾三筷，下面小編爲大家帶來詳細的文章介紹。
事實上，在中國歷史上並非每一個朝代的每一位皇帝都對膳食如此講究，我們在民間聽說或者在影視劇中看到的此類場景大都是興盛於明清時代。
當時的封建集權到達歷史頂峯，皇帝成爲徹頭徹尾的“天子”，身爲九五之尊，當然要享受最好的資源和待遇，在民間常說吃飯不能“連三筷”，據傳就出自皇宮中的一種飲食規矩，這究竟是什麼意思呢?
一、皇帝的飲食太講究
1、豪華的宮宴
我們可以從現有的歷史檔案中尋找一下皇帝的飲食有多麼豐富和全面，就清朝乾隆皇帝在公元1747年的一餐來看，當時宮中制定的食譜如下：燕窩雞絲、續八仙、肥雞白菜、燉吊子、蘇燴、蒸爛鴨子、野雞煨酸菜、燒鹿肉、羊肉攢盤、象眼餅、摺疊奶皮、酥油豆麥、蜂蜜糕、紅棗糕、烤豬肉、燴菠菜、桂花蘿蔔、梗米粥、羊肉蛋粉湯、蘿蔔湯、野雞絲湯以及南北小菜各十餘種。
這是乾隆皇帝的一頓正常簡餐，可在現代人眼中依然屬於“夢想級別”的美食。
按照清代皇宮對皇室膳食的規定配比來看，皇帝一天之中要有盤肉22斤、菜肉15斤、豬油1斤、羊2只、鴨子3只、蔬菜合計19斤、各種類型的蘿蔔60個，苤藍、幹閉甕菜各5個、蔥6斤、調料和玉泉酒4兩、各種醃醬3斤、食醋2斤、240種分成8盤裝，用作製作各種麪食糕點的麪粉32斤、香油8斤、白糖，核桃仁，黑米，紅棗各6斤、各種水果若干。
從皇帝開始算起，往下的嬪妃、皇子依次遞減，如果沒有什麼特殊的情況都要按照要求配比，不能擅自更改增減。在用膳的過程中皇帝必須要坐北朝南，面前的桌子爲長方形，分爲上下兩層，桌子上放着各種餐具，太監呈報菜名後，但凡有皇帝中意的，就會被端上來放入玉碟供皇帝品嚐。
2、皇帝的“身不由己”
很多朋友就要問，皇帝再厲害實質上也是個正常人，他一天能夠吃下這麼多東西嗎?答案自然是不可能的，這裏咱們又得說一下皇宮中的“規矩”了。
根據要求，這一餐中不管準備了多少菜品，在太監報菜名的時候，如果中意就會端上來安排皇帝品嚐，皇帝要是覺得十分可口，可以再吃上第二口，同時這道菜的名字還會被專人記錄下來，未來幾個月的時間裏御膳房都不會再次烹製。
從理論上來講，每一道菜皇帝都是不能連續吃三口的，即便是在皇帝的強烈要求下吃了第三口，那麼這道菜估計就要和皇帝永遠說再見了。
估計說到這裏大家就十分納悶了，吃飯不就是要順心順口嗎?自己喜歡的吃多點太正常了啊，難道喜歡的不要，非得去拼命吃不喜歡的嗎?這皇帝當得也太憋屈了。
其實大家不知道的是，皇帝的吃飯完全和喜好、口味、習慣沒什麼關係，也根本不會由着皇帝的性子來，因爲皇帝的飲食習慣和個人口味屬於宮廷內的高級機密。
二、皇帝爲什麼不能憑喜好吃飯?
1、安全是重中之重
說到皇帝不能“連三筷”的原因，首先就是皇帝的安全問題，作爲一個國家的最高統治者，皇帝的健康和安全問題都是重中之重，不讓皇帝過多的品嚐同一道菜，主要是防止投毒。
在古代雖然有很多要命的毒藥，但卻沒什麼“見血封喉”、“一點紅”之類的猛藥，這只不過是武俠玄幻小說中的情節。從典籍記載來看，古代毒藥大都是慢性的，可以和食物混合後進行投毒。
這個時候讓皇帝不過多的品嚐同一種菜，就會讓中毒的機率下降到最低，同時，如果皇帝的口味和飲食喜好被廣爲流傳，這對皇帝的人身安全是百害而無一利的。
這絕對不是危言聳聽，封建時代帝王是九五之尊，一個人獨掌全天下的生死大權，是妥妥的金字塔尖人物。在皇帝之外，眼睛緊緊盯着龍椅的人不在少數，他們爲了達到目的什麼方法都會用，令人防不勝防。所以爲了皇帝的安全考慮，纔有了皇帝夾同一盤菜不超過三口的規定。圖片：光緒帝吃飯劇照
2、規矩不止一兩種
皇宮之中規定皇帝的正餐爲兩頓，第一頓是早餐，用膳時間在早上的6點到7點，第二頓是晚餐，用膳時間在中午12點到下午2點，其他時間不吃正餐，但是可以吃上一些小點心。
御膳開始之前都會由內務府大臣進行審批，然後按需準備，皇帝用膳的時候只能是一個人，即便是嬪妃和皇子們也不能隨意跟隨在一旁與皇帝同食。
用膳開始後，御前侍衛負責將消息傳遞給御膳房，御膳房把準備好的美食放入膳盤送到指定位置，這個位置是所有人提前都不知道的，而且每一天的位置都會有變化，這也是爲了讓皇帝的安全最大化。
皇帝每日在皇宮吃飯的位置不能固定，紫禁城內又大，很多準備好的飯菜到用膳的時候都涼了，所以爲了讓皇帝吃上熱乎飯菜，廚師和太監們還發明瞭一種“鍋燒”，就是把之前烹製好的飯菜放入碗中，再放到一個特殊的器具中，底下放上熱水，以保證飯菜的溫度不會變涼。圖片：乾隆皇帝一個人用膳劇照
皇帝每次用膳，身後都會跟隨4名左右太監，他們的任務就是監督皇帝吃飯飲食上的問題，其中涉及家規祖訓、飲食結構、健康問題等等，一旦皇帝違反了其中的內容，就會被直接點出來，作爲皇帝幾乎無法反駁，可見皇帝雖然大權緊握，日子卻毫無自由可言。
