對古代皇帝很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。古代皇帝吃完飯，剩下的飯菜是如何處理的?
從小我們就聽說過一則關於慈禧太后的故事，那就是她一頓飯要吃108個菜，之所以會有這種排場，並不是說慈禧太后特別能吃，而是因爲當時清代皇室就是講究的這種規矩，象徵着身份的尊貴，慈禧雖然在當時不是皇帝，但是實際上與皇帝別無二致，享受這種待遇也是理所應當的。
古代其他的皇帝也是如此，不過問題來了，古代皇帝用膳之後，肯定是吃不完所有的飯菜的，那這些剩下的飯菜是如何處理的呢?總不能全部倒掉吧?那樣的話實在太過浪費，今天我們就來揭祕這背後的真相。
01古代皇帝用膳的規定
中國人在一些特殊的場合，總會設宴席款待前來的客人，而在不同的場合，所擺設的宴席的規模上的菜品以及菜的數量，都是有着不同的講究的，就拿普通的家庭聚餐來說，一般上的菜的數量基本上都是雙數，講究的是成雙成對，和和美美。
同樣在古代宮廷之中，皇帝用膳也是有着很多的規定的，就比如在周朝時期，周天子曾立下天子九鼎八簋、諸侯七鼎六簋、大夫五鼎四簋、士三鼎二簋的規矩，這是按照嚴格的等級尊卑制度來劃分的，同時在這些規定之中，我們也看出在吃飯的時候也會用一些特殊的形式來彰顯皇帝至高無上的地位，而且從這個數量來看，自周朝的時候，當時的皇帝就已經講究排面了，所設擺的宴席和耗費的食材不在少數。
等到後世的王朝，皇帝用膳的規矩也越來越多，就比如有些朝代皇帝吃飯的次數，一天只能是兩次，只有早上和晚上可以吃飯，中午是不安排宴席的，這樣做的目的也是防止皇帝吃的太多，影響身體健康，而且當時古人的生活作息也確實不適合一日三餐，但是皇帝可以挑選時間段來用餐，太監也會提前告訴御膳房做好準備。
還有就是皇帝雖然可以爲自己一個人大擺宴席，吃很多道菜，但是並不是他們想吃多少就吃多少的，這其中也是有規定的，那就是一道菜不能超過三口，因爲皇帝吃飯的時候，不會自己站起來夾菜，而是由太監爲皇帝夾到盤子中，送到他的面前，所以皇帝喜歡吃那個菜，吃了幾口，太監都是心知肚明的。
要說爲什麼一道菜吃不能超過三口，其實這是出於皇帝個人的安危考慮，害怕有圖謀不軌之人在皇帝愛吃的菜中下毒，謀害皇帝，所以一旦有哪道菜皇帝特別喜歡吃，並且超過了三口，那麼太監會將其記錄下來，在這之後近半個月的時間餐桌上都不會再出現這道菜，所以從這些種種規定來看，古代皇帝用膳也不是隨心所欲的。
02天價的宴席
既然說皇帝用膳將就排場，那他的排場究竟是有多大呢?就拿清代的皇帝舉例，在清代時期有銘文規定皇帝在用膳時菜的數量是120道，不得不說一個人要是吃120道菜，還真是奢侈至極，更何況這120道菜基本上都是山珍海味，可不是什麼甜點水果。
不過等到後來，後世的皇帝發現這120道菜吃不完，也沒有必要上這麼多，所以也就將菜的數量進行一些縮減，康熙的時候縮減到64道，乾隆的時候縮減到48道，這樣做可不是因爲他們缺錢，畢竟這兩位皇帝正處在清代時期的盛世，是清代最不缺錢的時候，這樣做只是爲了能夠改變鋪張浪費的習俗。
不過這種理念並沒有傳承下去，因爲到了慈禧太后的時候，她又將菜的數量提升到了108道，和當時清代祖制規定的數量相差無幾，可無論是上百道，也好幾十道也好，這些菜品所耗費的食材和資金都是巨大的，宮廷之中一個月所耗費的肉類就多達上萬斤，要了解在那個年代普通人能吃上肉就已經算是富貴人家，普通百姓一年之中也就只能吃幾回肉而已，而皇帝卻是頓頓吃肉。
再加上一些其他的山珍海味，林林總總加起來的話，一頓飯所要花費的銀兩基本上都在上百兩，而一天兩頓，常年皆是如此，那所耗費的資金可想而知，所以說皇帝的宴席絕對是天價宴席，那皇帝每頓飯都要吃上百道菜左右自己一個人，肯定是吃不完的，剩下的剩飯剩菜又是如何處理的呢?
03皇帝用膳後飯菜的處理方法
在皇帝用膳之後，這些飯菜不會被扔掉，而是用作其他的用途，首先這第一種就是恩賜給皇帝寵信的大臣，別看只是剩飯剩菜，但是這些大臣可是非常願意要的，雖然說他們平日裏也能吃到山珍海味，但是皇帝恩賜的絕對是不一樣的。
當然，這並不是說御膳房的廚藝有多麼好，而是因爲皇帝的恩賜是一種榮譽，也是對自己的一種信任，誰要是能夠得到皇帝所恩賜的飯菜，那也算是有着無上的榮光了。
而在分配給大臣之後，剩下的那些飯菜還會再次分配給別人，這些人就是專門服侍皇室成員的太監和宮女，而能夠得到這些飯菜的人基本上都是這類羣體之中的佼佼者，或是擔任一定官職的人，普通的太監和宮女自然是沒有資格吃到皇帝剩下的飯菜的，同樣對於這些人來說也是一種榮譽，甚至可以算得上是光宗耀祖了，在這之後，他們也會更加盡心盡力的爲皇帝服務。
這最後一種出現的情況並不多，就是將飯菜拍賣給其他的平民和商賈大戶，畢竟這些飯菜是皇帝吃過的，又是宮廷出來的，很多人都存在獵奇心裏，他們也想嚐嚐皇帝吃的飯菜味道如何，所以一些有錢人自然會願意拍賣這些皇帝吃剩下的菜。
這樣的情況下，所出的價格自然也遠超飯菜本身的價值，這也算是一種經濟的迴流，但是這種情況出現的還是比較少的，畢竟這種方式有損皇室的尊嚴，而且也不會有太多人願意花高價買殘羹剩飯。
04結語
總的來看古代皇帝吃飯還是很讓人羨慕的，同時也是奢侈至極的，他們對於剩菜剩飯的處理方式也很特別，雖然盡最大努力挽回浪費和損失，但是在這其中所耗費的資源終究是無可避免，而如此鋪張浪費，定然會導致國庫空虛，也會是皇室產生一種奢靡享樂的風氣，這是封建王朝走向滅亡的一個重要原因。
