今天小編就給大家帶來古代皇帝吃食，希望能對大家有所幫助。
皇帝每餐吃多少道?
溥儀在《我的前半生》中寫：皇帝吃飯，另有一套術語，是絕對不準別人說錯的，飯不叫飯而叫“膳”，吃飯叫“進膳”，廚房叫“御膳房”。
那麼皇帝每餐的餐桌上有多少道菜呢?
據史料記載，皇帝每餐連菜帶主食一共48道，不過不都是全部能吃的，有一半是看食，一半是吃食。
何爲看食?
看食是給祖先準備的餐食，以示一餐一飯不忘祖先創業艱難。
皇帝每日兩餐，早上7點和下午1點，而且要求太監侍膳，決不讓貪食。因爲清室的育兒理念是“要想小兒安，三分飢和寒”，不能吃得太飽，怕撐着。
不過有的小皇帝貪吃，比如6歲就登基了的同治，每次進膳都會多吃些，那麼該怎麼做才能不讓他多吃呢?他們就把菜擺好不讓同治看見，讓一個太監替他吃。
根據檔案記載，這個太監叫張文亮，每餐吃完了還得去慈禧、慈安那兒彙報哪個好吃，謝過聖母皇太后。
皇帝每餐的剩飯如何處理呢?
之前講，皇帝吃飯不能貪食。每餐飯都會吃不完，皇帝的飯都是山珍海味，那麼剩飯如何處理呢?
1、賞賜
皇帝會將吃不完的膳食賞賜給大臣、嬪妃、皇子們，這對於大臣來說是天大的恩惠，因爲這在某種程度上就代表自己和皇帝有吃同一道菜的榮譽。
按照古代的禮法制度來說，能被皇帝賞賜飯菜的大部分都是皇帝的寵臣或者朝中元老級別的人物，說明皇帝一方面也認可他們的功績，另一方面也代表信任他們。
2、販賣
皇宮中人往往會把菜樣還保持較完整的剩菜打折賣給餐館，餐館則稍微加工下後就打出“御膳”的名義對外銷售，用以謀求商業利潤。
那麼保存不好的菜食呢?也有處理辦法。商販往往就會將那些亂七八糟的剩菜混合在一起丟入大鍋中，倒上熱水熬煮，做成一鍋“大雜燴”!
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