不知道大家對芥菜有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些芥菜相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：芥菜
拼音：jiè cài
拉丁學名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss.
別 稱：大頭菜、根用芥
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：罌粟目亞 目：白花菜亞目
科：十字花科亞科：
族：蕓薹族屬：蕓薹屬
形態特徵
芥菜一年生草本，高30-150釐米，基生葉及下部莖生葉長圓狀卵形，長20-30釐米，有粗齒。總狀花序頂生，塊根肉質，粗大，堅實，長圓球形，頂部不縮小， 外皮及根肉均爲黃棕色，下面生多數鬚根。種子球形，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。
生長習性
芥菜喜冷涼溼潤的環境，忌炎熱乾旱，不耐霜凍，需較強光照條件，喜肥，對氮、磷和鉀肥需求量較大。
