不知道大家對白菜有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些白菜相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：白菜
拼音：bái cài
別 稱：大白菜、黃芽白、紹菜
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：亞
科：十字花科亞
主要產地
山東、陝西、河北等省
形態特徵
淺根性，鬚根發達，再生力強，適於育苗移載。莖在營養生長期爲短縮莖，遇高溫或過分密植時也會伸長。短縮莖上着生蓮座葉，爲主要食用部分，又是同化器官。 葉圓、卵圓、倒卵圓或橢圓形等，全緣、波狀或有鋸齒，淺綠、綠或深綠色;葉面光滑或有皺縮，少數具茸毛;葉柄肥厚，橫切面呈現扁平、半圓或偏圓形，一般無葉翼，白、綠白、淺綠或綠色;葉序爲2/5或3/8，單株葉數一般十幾片。 花莖葉一般無柄，抱莖或半抱莖。復總狀花序，完全花，花冠黃色，花瓣4，十字形排列;雄蕊6，花絲4長2短;雌蕊1;位於花的中央。異花授粉，蟲媒花。長角果，內有種子10-20粒;成熟的角果易開裂，需及時收穫。種子近圓形，紅褐或黃褐色，千粒重1.5-2.2克。
藥用價值
味甘，性平，微寒;歸腸、胃經。
營養價值
大白菜含有豐富的維生素c，可增加機體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護膚養顏效果。 中含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。 白菜中所含的鋅，也高於肉類和蛋類，有促進幼兒生長髮育的作用。 白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機體保存多餘的水分，可減輕心臟負擔。
