不知道大家對石花菜有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些石花菜相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：石花菜
拼音：jiăo chā cài
拉丁學名：Gelidium amansii Lamouroux
別 稱：雞腳菜、海凍菜、紅絲、鳳尾
門：紅藻門綱：真紅藻綱
目：石花菜目亞 目：
科：石花菜科亞科：
族：屬：石花菜科屬
形態特徵
石花菜藻體紫紅色或棕紅色，扁平直立，叢生成羽狀分枝，小枝對生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30釐米。單軸型。皮層細胞間具有許多根樣絲。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果兩面突出，各有一小孔。果孢子囊爲長棍棒形。
生長習性
石花菜生長於海里的珊瑚礁上，它喜歡生長在水質清淨、潮流通暢、鹽度較高的海域，多爲紫紅色或深紅色。
營養價值
石花菜可以入藥，也可以食用。吃起來口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能製成涼粉。石花菜食用不可久煮，否則會溶化掉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬於纖維類的食物，可溶於熱水中。瓊脂可用來製作冷食、果凍或微生物的培養基。石花菜含有豐富的無機鹽和多種維生素 。
