不知道大家對生菜有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些生菜相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：生菜
拼音：shēng cài
拉丁學名：Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.
別 稱：葉用萵苣、鵝仔菜、萵仔菜、嘜仔菜
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：桔梗目亞 目：
科：菊科亞科：
族：屬：萵苣屬
形態特徵
生菜一年生或二年草本，高25-100釐米。基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長6-15釐米，寬1.5-6.5釐米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。總苞果期卵球形，瘦果倒披針形，花果期2-9月。
生長習性
生菜原產地在歐洲地中海沿岸，中國各地廣泛栽培。喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度爲15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。
藥用價值
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。
營養價值
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。
